Pain de god: una deliziosa pasticceria portoghese e brasiliana - Migliora la tua salute

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Alcune persone pensano che il pane di Dio sia stato creato per la Pasqua per celebrare la risurrezione cristiana. Tuttavia, ciò che è certo è che questa deliziosa pasticceria è stata consumata principalmente dai bambini il primo di novembre dopo la messa, in altre parole per il giorno di Ognissanti.

Le Pão de Deus è una pasticceria dal PortogalloMolte persone dicono che questa pasticceria è stata in giro per più di 200 anni. Nel corso del tempo, il pane di Dio ha conquistato sempre più persone.

È una torta con una consistenza leggera e spugnosa su cui vengono spruzzati i trucioli di cocco (un ingrediente che è stato aggiunto in seguito).

Come abbiamo detto prima, questa pasticceria veniva solitamente consumata il giorno di Ognissanti.

Attualmente questa pasticceria si trova tutti i giorni dell'anno, sia nel suo paese d'origine che in Brasile e Venezuela, due paesi in cui esiste una grande comunità portoghese.

L'aggiunta di scaglie di cocco si sarebbe verificata in Brasile: i portoghesi insediati in Brasile stavano iniziando ad assimilare nuovi sapori e ad incorporarli nella loro tradizione. Tuttavia, questa informazione non è mai stata confermata dagli storici.

Quel che è certo è che ci sono diverse ricette. Alcuni includono anche il limone o il liquore. Ti invitiamo qui a scoprire come preparare l'autentico pane di Dio.

Pane di Dio: gli ingredienti per le unità 12

  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di burro
  • 2 uova di medie dimensioni
  • Tazza 3 / 4 di sucre (150 g)
  • Tazza di latte 1 / 2 (125 ml)
  • 4 tazze di farina di frumento senza lievito (480 g)
  • 2 cucchiai di lievito di birra fresco (30 g)
  • Opzionale: scorza di limone o arancia, cucchiaini di rum 3 (45 ml), essenza di vaniglia

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Pane di Dio: gli ingredienti per glassare

il cocco grattugiato per preparare la glassa di un pane di Dio
  • Uovo di medie dimensioni 1
  • 1 tazza di cocco grattugiato (100 g)
  • 2 cucchiai di zucchero a velo (30 g)
  • 2 cucchiai di zucchero bianco (30 g)

Pane di Dio: la preparazione dell'impasto

  • Versare il latte in un contenitore e riscaldare nel microonde per alcuni minuti. Non deve essere molto caldo, solo tiepido.
  • Idrata il lievito di birra fresco con il latte. Mescolare con un cucchiaio per incorporare il latte. Aggiungere ora farina 60 (tazza 1 / 2).
  • Sbatti la miscela a mano fino ad ottenere una miscela perfettamente omogenea senza grumi. Metti un coperchio sul contenitore e lascia riposare per circa quindici minuti.
  • Nel frattempo, mettere il burro in un piccolo contenitore e scioglierlo nel microonde.
  • In un contenitore, metti il farina lasciando uno spazio al centro per posizionare le uova (non sbattute) e il burro fuso.
  • Aggiungere lo zucchero e il lievito preparati in precedenza.
  • Frulla tutto con un miscelatore elettrico per formare una pasta.
  • Quando hai finito, forma una palla. Quindi lasciare riposare la palla di impasto a temperatura ambiente per due ore dopo averla coperta con un panno. Nel frattempo, l'impasto aumenterà di volume.
  • Una volta trascorso il periodo di riposo indicato, spolverare leggermente l'impasto della farina prima di impastarlo in modo da poterlo maneggiare facilmente.
  • Impastare l'impasto per circa cinque minuti in modo che diventi flessibile.
  • Scavare un buco nel centro dell'impasto, non troppo profondo, e in questo buco mettere il pizzico di sale. Chiudere l'impasto e lavorarlo nuovamente per cinque minuti senza fermarsi.

Pane di Dio: la preparazione dei pani

ricetta per il pane di Dio: farina
  • Separare l'impasto in dodici palline delle dimensioni di una mano.
  • Quindi appiattirli leggermente in modo che la forma sia simile a quella di un rotolo. Prenota per dopo.
  • È tempo di preparare il ripieno: in una ciotola, mescolaloœuf, zucchero bianco e cocco grattugiato. Refrigerare questa miscela fino al momento di usarla.
  • Coprire una teglia con carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  • Batti un uovo.
  • Mettere le pagnotte sul piatto e spazzolarle con l'uovo con un pennello.
  • Subito dopo, aggiungere un cucchiaio di miscela di cocco, zucchero e uova a ciascun panino. Stendere la miscela in modo che non scivoli.
  • Cuocere per trenta minuti.
  • Quando i pani sono marroni, toglili dal forno e cospargili con zucchero a velo.

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I pani di Dio possono essere serviti caldi o freddi. Tutto dipende dai gusti di tutti.

In Venezuela, è consuetudine gustare un pane di Dio con a caffè e trova i pani di Dio pieni di formaggio di vacca (a basso contenuto di sale).

Alcune persone preparano i pani di Dio con una crema e altri con la marmellata. Sebbene questi preparati siano appetitosi, possono diventare rapidamente disgustosi.

Questo articolo è apparso per primo https://amelioretasante.com/pain-de-dieu-patisserie/