Ricette di patacones venezuelani e colombiani - Migliora la tua salute

È una preparazione salata molto rappresentativa della gastronomia caraibica. Ci sono patacones venezuelani, ma anche Colombia, Costa Rica e persino Haiti.

Questo ti incuriosisce? Non esitare e scopri di seguito come preparare deliziosi patacones Venezuelani e colombiani, noti anche come tostones. E delizia il tuo palato con una ricetta nutriente. Sia come antipasto, come aperitivo o per una cena succulenta, questo piatto farà sempre una buona impressione!


Indubbiamente ricco di fibre, la banana non protegge gastrite, stitichezza e dolore gastrointestinale.

Inoltre, grazie al suo alto contenuto di vitamina B6, aumenta le difese e aiuta a combattere l'ipertensione con la sua quantità di magnesio e potassio.

Allora, sei pronto? Prepareremo ricchi patacones venezuelani e colombiani.

Patacones venezuelani

Ingredienti

  • Un limone (20 gr)
  • 1 pizzico di sale
  • Una carota (20 gr)
  • Un po 'di pepe
  • 1 pizzico di zucchero
  • Una banana verde (30 gr)
  • Litro 1 di olio di girasole
  • 200 grammi di cavolo o cavolo bianco
  • 2 cucchiaini di maionese (20 gr)
  • 1 cucchiaino di senape (10 gr)


Preparazione

  1. In un primo momento, sbuccia la banana e tagliala a pezzi di dimensioni medie. Friggere a fuoco medio per 5 minuti o fino a doratura.
  2. Quindi scolare bene per rimuovere il liquido in eccesso e appiattire con una tavola.
  3. Quindi mettili di nuovo sul fuoco in olio bollente finché non diventano dorati e croccanti. Scolali e prenota.
  4. Nel frattempo, lavare bene il cavolo o il cavolo bianco e tagliarlo a pezzetti molto piccoli. Friggere la carota e mescolare i due ingredienti.
  5. Quindi aggiungere senape, maionese, succo di limone, un pizzico di sale, zucchero e pepe. Questa insalata sarà servita su patacones.
  6. Infine, è possibile decorarli con maionese o ketchup e aggiungere formaggio grattugiato. Ed eccoti, ci sono ricchi patacones venezuelani!

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Patacones colombiani con manzo in umido

Ingredienti

  • Un pizzico di purea d'aglio
  • Un pizzico diorigano
  • Salate e pepate secondo i vostri gusti
  • Un pizzico di pepe
  • Una cipolla bianca (30 gr)
  • Pomodori 4 rossi (150 gr)
  • 250 grammi di erba cipollina
  • Banane 8 verdi (200 gr)
  • 500 grammi di filetto di manzo
  • Tazza 1 di lager (330 mL)


Preparazione di Patacones

  1. Per iniziare, sbuccia la banana e tagliala a pezzi di dimensioni medie.
  2. Quindi, friggere i pezzi di banana in olio a fuoco medio fino a doratura.
  3. Quindi, su una tavola, schiacciarli finché non sono rotondi e sottili.
  4. Rimettilo su ogni lato.
  5. Infine, scolate e salate a vostro piacimento.

Preparare la carne in umido

  1. In primo luogo, lavare bene l'erba cipollina e la cipolla e tagliarli finemente.
  2. Quindi versare un cucchiaio di olio di girasole in una pentola a pressione a fuoco medio e friggere la cipolla e l'erba cipollina.
  3. Dopo, aggiungere i pizzichi di sale, pepe, purea di aglio e cumino.
  4. Quindi, una volta che la cipolla è trasparente, aggiungere il pomodoro tagliato a quadretti e marrone.
  5. Quindi, incorporare la carne precedentemente salata e pepata e condire sulla parte superiore con un po 'di origano.
  6. Successivamente, aggiungere due tazze d'acqua per coprire la carne e la lager.
  7. Cuocere nella casseruola ben chiusa per 45 minuti o fino a quando la carne è morbida e pronta a tagliare a pezzi facilmente.
  8. Quindi mettere la carne in una ciotola per raffreddare e sgretolarsi con le mani.
  9. Infine, disponi la carne sui patacones e aggiungi un po 'della miscela di cipolle e pomodori con cui hai preparato la carne.

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Patacones con crema di avocado

Ingredienti

  • 1 lemon (20 gr)
  • Sale (secondo i tuoi gusti)
  • Olio (secondo i tuoi gusti)
  • 3 avocats (80 gr)
  • 1 chilo di banane verdi
  • Un cucchiaio di zucchero (10 gr)
  • 1 / 4 tazza di crema di formaggio (50 gr)
  • Cucchiaio 1 / 2 di coriandolo (5 gr)

Preparazione

  1. Per prima cosa, prepara i patacones come nelle ricette precedenti e prenota.
  2. Quindi mescolare la polpa di avocado con il formaggio, il coriandolo, lo zucchero e il succo di mezzo limone.
  3. Quindi, schiacciare fino ad ottenere una crema leggera.
  4. Infine, correggere il condimento e servire sui patacones.
patacones su un piatto

Patacones croccanti con una panna acida

Ingredienti

  • Un limone (20 gr)
  • 1 litro di olio
  • Un po 'di sale
  • Un pizzico di pepe
  • Una banana verde (40 gr)
  • Cucchiaini 4 di crema di formaggio (50 mL)
  • Cucchiai di 4 di crema liquida (50 mL)

Preparazione

  1. Per iniziare, sbuccia la banana e grattugiala. Aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale.
  2. Quindi, su una tavola e con le mani, unisci le fette di banana grattugiata, che devono essere molto sottili.
  3. Quindi, nell'olio bollente, aggiungere delicatamente i patacones per evitare che si decompongano. Rimuovili quando sono dorati su entrambi i lati. Libro.
  4. Successivamente, mescolare la crema di formaggio, la panna liquida e il succo di limone in un contenitore fino ad ottenere una crema leggera.
  5. Quindi, sale e pepe alla perfezione.
  6. Infine, servi la crema su ogni patacón.


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