2 ricette per la preparazione di pane a basso contenuto di carboidrati - Migliora la tua salute

Il più delle volte, associamo la parola "pane" ai carboidrati. Pertanto, spesso ci chiediamo se è possibile l'esistenza di un pane a basso contenuto di carboidrati. La risposta è sì Inoltre, è possibile trovarlo in molti negozi e supermercati.

Ecco una ricetta per il pane a basso contenuto di carboidrati fatto in casa. Prendi nota perché oltre ad essere delizioso, è abbastanza facile da riprodurre.


Pane e carboidrati

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L'ingrediente principale del pane, come sappiamo, è la farina. Da parte sua, la farina è il risultato della macinazione dei cereali, di solito grano, anche se è anche comune usare l'orzo o la segale. Ci sono anche farine di origine animale (osso, pesce, ecc.). In tutti i casi, il denominatore comune è l'amido, un carboidrato complesso.

Da parte loro, i cereali sono ricchi di carboidrati e, anche se non parliamo di carboidrati è un macronutriente essenziale. Svolge una funzione energetica e fa parte dei tessuti del corpo.

Per questo motivo, si raccomanda che l'assunzione giornaliera di carboidrati rappresenti 50 o 55% di macronutrienti necessario ogni giorno


Tuttavia, in molte occasioni, superiamo questa percentuale perché molti degli alimenti che mangiamo hanno un alto indice di carboidrati. pertanto, i carboidrati in eccesso vengono conservati e accumulati sotto forma di grasso nel corpo.

In questo senso, limitare l'assunzione di carboidrati è normale nella dieta. Inoltre, molte persone li consumano in modo moderato quindi non ingrassi e mantieni una dieta equilibrata.

Per tutti questi motivi, il pane diventa un alimento da evitare per molti perché, dalla farina di cereali, ha solitamente un alto contenuto di carboidratiche quasi ingeriamo senza rendercene conto.

Basso contenuto di carboidrati

Ad ogni modo, ci sono alternative al pane fatto con cereali che sono più gustosi e nutrienti. In effeti, il pane può essere preparato con altri alimenti rispetto alla farina tradizionale. Questo è il caso dei pani chetogenici, che sono di moda al momento e sono per lo più consumati da persone che seguono una dieta. chetogenica.


Per ottenere un pane a basso contenuto di carboidrati, ti offriamo alcune ricette in cui la farina che utilizzerai è a base di mandorle. In questo modo non otterrai solo un pane con meno carboidrati, ma anche più proteine.

La prima ricetta è davvero facile e veloce da fare. Richiede solo pochi minuti di cottura nel microonde! Il secondo è cotto, che può dare al tuo pane più sapore e consistenza.

Ricetta per pane a basso contenuto di carboidrati

ricetta per il pane senza carboidrati

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Ingredienti

  • Uova 2 (180 g)
  • Cucchiaio di lievito 1 (10 g)
  • Vari semi (chia, girasole, ecc.)
  • 6 cucchiai di farina mandorla (60 g)

Preparazione

  • Inizia battendo l'uovo.
  • Quindi, nella stessa ciotola, aggiungere la farina di mandorle, il lievito ei semi.
  • Dividere l'impasto in diversi contenitori microwavable.
  • con bagno, posizionare semplicemente i contenitori nel microonde per circa 2 minuti (controlla a seconda della potenza del tuo microonde) ed è pronto!
  • Potrebbe essere una buona idea farlo grigliare in un tostapane. Sarà molto più buono.

Un'altra ricetta con pochi carboidrati

Ingredienti

  • Sel
  • Albumi d'uovo 3 (90 g)
  • 2 cucchiai di lievito (20 g)
  • 1 bicchiere di acqua calda (250 ml)
  • 1 tazza e mezzo di mandorle crude (150 g)
  • 40 grammi di buccia di psillio (40 g)

Preparazione

  • Primo, se non hai comprato le mandorle già schiacciate, schiacciale bene. Devi prendere una polvere finissima.
  • Quindi puoi iniziare a preriscaldare il forno a 170 ° C.
  • Quindi mescolare le mandorle, lo psyllium, il lievito e il sale in una ciotola.
  • Quindi aggiungere lentamente gli albumi e continuare a mescolare.
  • Aggiungi acqua calda a poco a poco.
  • Dopo aver accuratamente mescolato la pasta, tagliarla a pezzetti (circa sei). Tieni presente che l'impasto aumenterà, quindi assicurati che l'impasto non sia troppo spessa.
  • Infine, metti il ​​pane sul fondo del forno e cucinare circa 50 minuti. A questo punto, per aggiungere ancora più sapore, puoi cospargere i semi sul pane.
  • Il tuo pane a basso contenuto di carboidrati è pronto.

Te lo assicuriamo questo pane a basso contenuto di carboidrati è delizioso e si combina con qualsiasi piatto. Non esitare ad aggiungere marmellata, burro o olio d'oliva al tuo pane, è delizioso!


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