Prepara queste deliziose tortillas messicane - Migliora la tua salute

Le tortillas messicane sono un alimento estremamente versatile e leggero in cucina. Ci sono due tipi principali di tortillas, l'unica differenza è il tipo di farina con cui sono preparati. Ci sono tortillas preparate con farina di mais e altre con farina di frumento.

Come regola generale, è preferibile utilizzare tortillas di mais, ad esempio per preparare quesadillas. Tuttavia, le tortillas di farina di grano sono diventate molto popolari.


Se sei un amante della cucina messicana, devi assolutamente scoprire questa ricetta e imparare come preparare le tipiche tortillas con farina di frumento. In effeti, servono come base per vari piatti: enchiladas, fajitas, tacos o burritos, tra gli altri.

Sai perché sono chiamati "tortillas"? Per la somiglianza che i colonizzatori hanno trovato quando sono arrivati ​​in America con le tortillas di patate preparate in Spagna. Continua a leggere e imparerai come preparare deliziose tortillas messicane.

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Ricetta messicana tortilla

Le tortillas di farina di grano possono essere preparate con olio vegetale o strutto. La ricetta che condivideremo con voi ha un po 'di olio, quindi è adatto per vegetariani e vegani. Il più importante è il processo di impastatura e compressione, perché dà la forma e il diametro richiesto alle tortillas.


Ingredienti

  • ½ bicchiere di acqua calda (100 ml)
  • Cucchiaio 1 di olio vegetale (15 ml)
  • 2 tazze di farina grano (250 g)
  • Un pizzico di sale

utensili

  • Pentola
  • Dolore
  • Mattarello
  • frusta
  • Padella antiaderente

preparazione di tortillas

Preparazione

  • Per iniziare, fai bollire una tazza d'acqua in una piccola casseruola.
  • Quindi versare la farina di frumento e il sel, olio e acqua calda in una ciotola.
  • Mescolare con la frusta fino ad ottenere una preparazione omogenea e iniziare a formare una pasta densa.
  • Verificare che l'impasto rimanga abbastanza flessibile. Se necessario, correggere la quantità di acqua.
  • Su una superficie liscia e pulita, stendi dell'olio con un cucchiaio o un foglio di carta. Impastare l'impasto con il mattarello per alcuni minuti fino a quando l'impasto non si modella facilmente.
  • Prendete la pentola e ungete la base (all'esterno) con un po 'di olio. Mettilo sul fuoco in modo che si scaldi un po '. Sarà il tuo stampo per fare tortillas.
  • Mettere una piccola palla di pasta al centro della superficie liscia e schiacciarla con il rullo. Premere per alcuni secondi e rimuovere il barattolo. Prendi la tortilla ottenuta e mettila nella padella precedentemente riscaldata a fuoco medio.
  • Ripeti la procedura fino ad ottenere le tortillas desiderate. È molto importante che tu spazza la base della pentola con olio ogni volta che ne fai una nuova. In questo modo, non si attaccherà e non perderai l'impasto.
  • Ricorda anche questo le tortillas devono cuocere nella casseruola finché non diventano marroni, né più né meno. Una volta pronti, mettili in un piatto o in una ciotola e coprili con un panno, lasciandoli raffreddare a temperatura ambiente.
  • Se hai lasciato un po 'di pasta, puoi avvolgerlo in plastica e tenerlo in freezer per qualche giorno.
  • Non dimenticare di scaldare le tortillas prima di riempirle.

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Cosa stai aspettando per fare queste deliziose tortillas messicane?

Le tortillas messicane sono molto facili da preparare, quindi non ci sono scuse per non farle. Non ci vuole molto tempo e inoltre, preparandosi, si evita il conservateurs e additivi che possono alterare il loro sapore tradizionale.

Quindi, i tuoi piatti saranno ancora più autentici. E, come forse avrai notato, non includiamo alcun lievito in questa ricetta. Tuttavia, puoi aggiungere un pizzico se lo desideri. Allora, cosa hai intenzione di fare con queste deliziose tortillas messicane?


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